Bukan Cuma Kenyang, Makan Pakai Tangan Jadi Kunci 'Mindful Eating' dan Kontrol Porsi Makan

Menikmati makanan dengan kesadaran penuh melalui sentuhan tangan. Praktik ini membantu otak mengenali rasa kenyang lebih cepat.

JAKARTA, Soalnya.id – Di era yang serba cepat ini, banyak orang makan sambil bekerja atau menatap layar ponsel. Akibatnya, otak sering kali telat menerima sinyal kenyang, yang berujung pada makan berlebihan. Solusi sederhananya ternyata ada di tangan kita sendiri—secara harfiah.

Makan dengan tangan mengundang kita untuk mempraktikkan mindful eating atau makan dengan kesadaran penuh. Menurut Wansink (2010), kesadaran terhadap apa yang masuk ke mulut sangat membantu dalam mengontrol porsi makan dan meningkatkan rasa puas pasca-makan.

Saat menggunakan tangan, proses menyuap makanan menjadi lebih lambat dan terukur dibandingkan menggunakan sendok besar. Kita dipaksa untuk memperhatikan bentuk, kehangatan, dan tekstur makanan yang kita sentuh.

“Mindful eating dapat membantu meningkatkan rasa puas. Ketika kita makan dengan tangan, kita lebih fokus pada proses makan, bukan sekadar mengejar kenyang,” jelas riset tersebut.

Interaksi fisik antara ujung jari dan makanan memberikan stimulan emosional yang menenangkan. Hal ini sejalan dengan pendapat Rozin (1982) yang menyatakan bahwa rasa dan tekstur yang bersatu dalam memori membuat pengalaman makan menjadi lebih bermakna.

Bagi mereka yang sedang mencoba mengontrol berat badan, beralih ke cara makan tradisional ini bisa menjadi strategi jitu. Dengan makan lebih lambat dan lebih sadar, hormon kenyang memiliki waktu yang cukup untuk mencapai otak sebelum kita mengambil porsi tambahan yang sebenarnya tidak perlu.

Selain manfaat kesehatan, makan dengan tangan juga merupakan bentuk penghormatan terhadap apa yang kita konsumsi. Jadi, jika Anda merasa sering tidak puas meski sudah makan banyak, mungkin ini saatnya meletakkan sendok Anda dan kembali ke cara yang paling alami.